莫奈的家宴

编辑 锁定
《莫奈的家宴》内容简介:餐桌对莫奈来说,有着非同寻常的意义。在莫奈的餐桌上,总能见到一些著名的食客,他们的高谈阔论是我们了解画家和那个时代的一扇窗口。厨房和画室,画家最常待的这两个地方成了后来最吸引游客眼球的场所。而莫奈的菜谱,就是一块真正的调色板,蕴含着美好的含义,可以调制出各种简单而可口的菜肴,复制出画家艺术化生活的点滴。透过他家宴上精美的菜肴和他那些著名食客的故事,我们可以更好地了解这位伟大艺术家独特的性格,见证这位美食家真实的生活经历。
外文名
Les Carnets de Cuisine de Mone
书    名
莫奈的家宴
作    者
若埃尔•罗比雄 克莱尔•若耶
出版日期
2013年1月1日
语    种
简体中文
ISBN
9787802368330, 7802368332
出版社
中国摄影出版社
页    数
190页
开    本
16
品    牌
中国摄影出版社

莫奈的家宴内容简介

编辑
《莫奈的家宴》编辑推荐:莫奈和塞尚这样的大师,生活的一点一滴都能透露出艺术家与众不同的性格、气息,《莫奈的家宴》和《塞尚的餐桌》这样两本书,深入到大师的餐桌、厨房里,不但着眼于从一个侧面反映艺术家的生活,还提供了他们家庭真实的菜谱,能够让人跟着做出美味的菜肴,对于更深入地了解两位艺术家,是非常新奇、有趣的读本,也是一种很美好的体验

莫奈的家宴作者简介

编辑
作者:(法国)若埃尔·罗比雄 (法国)克莱尔·若耶 (法国)让·贝尔纳·诺丁 译者:王夏
  若埃尔·罗比雄,他5岁起就开始了自己的职业培训。38岁时,作为“法国最佳工艺奖”得主的他摘取了《米其林指南》第三星。1990年,他被高勒·米罗授予“世纪厨师”的称号。1994年,他主理的餐厅又被《国际先驱论坛报》授予“世界最佳餐馆”的称号。随后,为了把才能付诸实践,若埃尔·罗比雄不仅在巴黎开了两家旗舰店——若埃尔·罗比雄美食坊和若埃尔·罗比雄餐桌(米其林二星餐厅),而且在东京、拉斯维加斯、纽约等地都有他旗下的餐厅,遍布于世界多个国家和地区。从2000年到2009年,他还担任了法国第三电视台《当然胃口好》栏目的主持人。此外,他还著述颇丰,撰写了《若埃尔·罗比雄的星期天》(橡木出版社)、《若埃尔·罗比雄的每一面》(佩林)、《做最好的若埃尔·罗比雄》(阿伦·杜卡瑟出版社)。
  克莱尔·若耶,他已经撰写了多本关于克劳德·莫奈的作品,根据克劳德·莫奈女士的曾孙让·玛丽·图卢瓜提供的档案和建议,生动传神地勾勒出莫奈一家的“日常美食”。
  让·贝尔纳·诺丁,国际知名摄影师,与国内外多家装潢杂志长期保持合作关系。他还是橡木出版社多本关于生活艺术著作的合著者之一,尤其像《私人访行:巴黎的特色宾馆》《猎豹时代的西西里岛》《贵族的日常生活》《雷诺阿,一个印象派画家的餐桌》《保罗·塞尚笔下普罗旺斯的品位和一个紧密联系的法国》,在这些著作中,通过设计师纳努·比路的精心制作,让·贝尔纳·诺丁让法国小镇吉维尼的餐桌得以完美重现。在那里,我们找回了一个消逝时代所蕴含的圣洁氛围和魅力。

莫奈的家宴图书目录

编辑
序言 9
  一个时代的品位 13
  世纪末的一张桌子 15
  圆形屋子的客厅 23
  生活在吉维尼 31
  住所的灵魂 33
  弗洛蒙德的菜园 41
  莫奈和艾丽斯,一种风格 51
  家庭餐桌 53
  节日的野炊和午餐 65
  顺道来访的客人 97
  菜谱 109
  索引 185

莫奈的家宴序言

编辑
为了更好地从事自己所挚爱的职业,我离开故土普瓦图,寄居巴黎。
  1980年,我曾是日航酒店的厨师长,当时有幸参观了克劳德·莫奈在吉维尼小镇上的故居,那些场景至今还记忆犹新。在画家的家中,开满鲜花的庭院营造出一种自然、和谐的美,那精致的装饰和巧妙的布置令人不由得拍案叫绝。
  在故居的里面,铬色的餐厅尤其让人浮想联翩,我不禁开始想象画家讲究而奢华的生活。那明亮而干净的器皿、宽敞的厨房、蓝色陶砖装饰的简洁墙面以及烹调的艺术深深地吸引着我,我脑海里不由浮现出一幅温馨的画面:莫奈一家在这儿精心地准备各种美味的菜肴……不经意问勾勒出我理想中餐厅的样子。
  那一天,我的心里突然涌动着一种渴望和冲动:如果有一天能够了解这个迷恋美食的家庭的食谱,并把它们付诸实践,向人们呈上最美的菜肴,那将是件多么有趣而愉快的事情啊!
词条标签:
文化 出版物