芹菜肉松

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芹菜肉松是沪系菜系的一道菜肴,其色泽明亮,口味清爽,同时旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。是一道健康美味的沪系菜肴。
中文名
芹菜肉松
主要食材
芹菜
分    类
沪菜
口    味
清爽

芹菜肉松基本信息

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【菜谱名称】 芹菜肉松
【所属菜系】 沪菜
【口味特点】 沪菜

芹菜肉松制作原料

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芹菜300克,猪肉松50克,熟猪油50克,精盐3克,味精,1克,麻油5克

芹菜肉松制作过程

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①芹菜去根、叶洗净用刀拍松,切成6厘米长的丝;
②锅烧热,加少量油煸炒肉松,待断生时盛起。锅内再加少许油烧热,放入芹菜煸炒至将熟时,放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。

芹菜肉松营养成分

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旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
营养素
含量/100克
营养素
含量/100克
营养素
含量/100克
热量(大卡)
00
蛋白质(克)
80
脂肪(克)
10
90
纤维素(克)
40
胆固醇(毫克)
0
维生素A(微克)
00
胡罗卜素(微克)
00
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(毫克)
01
核黄素(毫克)
08
尼克酸(毫克)
40
维生素C(毫克)
00
维生素E(毫克)
21
(毫克)
00
(毫克)
00
(毫克)
00
(毫克)
80
(毫克)
00
(毫克)
08
(毫克)
46
(毫克)
47
(毫克)
09
(毫克)
17
词条标签:
饮食