酱爆小龙虾

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中文名
酱爆小龙虾
主要食材
小龙虾,青红椒片
分    类

目录

酱爆小龙虾用料

材料
  
用量
小龙虾750克
青红椒片适量
3瓣
2根
料酒2勺
生抽1勺
豆瓣酱大半勺
半勺

酱爆小龙虾做法

1. 小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片。
2. 油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱,炒匀。
3. 倒入小龙虾,翻炒均匀。加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。
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参考资料