豆豉煎鱼

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中文名
豆豉煎鱼
主要食材
福寿鱼,辣椒
分    类

目录

豆豉煎鱼用料

材料
  
用量
福寿鱼一条
辣椒一小条
酱油
姜丝
蒜头
豆豉

豆豉煎鱼做法

1. 鱼洗干净,姜切成细丝,辣椒切成丝,蒜头剁成泥。
2. 锅里下油,比平时炒菜多一倍的油量,油热后,下鱼,(得拿锅盖当盾牌,不然会喷到身上)
3. 中火煎至一面熟透,下姜丝,蒜头,翻至另一面继续煎,这时候油有点少了,再酌量倒油下去。
4. 然后下辣椒丝,豆豉,酱油,加一小汤勺水,锅盖盖上五秒。香味扑鼻啊。。起锅
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参考资料