凉拌菜混搭

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中文名
凉拌菜混搭
主要食材
土豆,莴笋
分    类
凉拌,凉菜

目录

凉拌菜混搭用料

材料
  
用量
土豆3个
莴笋1根
空心菜酌量
花生酌量
花椒粉
辣椒油
姜末
蒜末
生抽
香油
葱花

凉拌菜混搭做法

1. 将土豆、莴笋削皮,切成薄片
2. 把空心菜叶子拔掉,只留杆
3. 莴笋片撒上盐腌一会
4. 将土豆片放入沸水中,焯五六分钟,捞起来
5. 将空心菜杆放入沸水中焯两分钟左右,捞起切成长短差不多的杆条
6. 花生米提前泡个几小时,然后加上八角、花椒粒、盐一起煮,煮好捞起晾着
7. 将焯好的土豆片、空心菜、花生米一起倒入,淋入辣椒油、花椒粉、生抽、姜末、蒜末、香油、葱末,一起拌匀,按照图片陈列,就大功告成了。
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参考资料