小白菜烩豆腐

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中文名
小白菜烩豆腐
主要食材
小白菜,盐、花椒粉
分    类

目录

小白菜烩豆腐用料

材料
  
小白菜
盐、花椒粉
土豆
老抽、鸡精
豆腐
葱、蒜
食用油

小白菜烩豆腐做法

1. 小白菜切小条状,焯水断生,土豆切条,豆腐切条。
2. 油锅热了6、7成热放葱蒜爆香。
3. 放入切好的土豆条,倒少量老抽,花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。
4. 用筷子碰土豆即断,放入绰过水的小白菜,加豆腐,再盖3分钟。
5. 调味,加盐,鸡精,用铲子或杵子杵成糊状即可。
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参考资料