茭白榨菜炒虾仁

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中文名
茭白榨菜炒虾仁
主要食材
虾仁,茭白
分    类

目录

茭白榨菜炒虾仁用料

材料
  
虾仁
茭白
摘菜
料酒
蒜末

茭白榨菜炒虾仁做法

1. 海虾剥壳后用料酒腌一下;
2. 茭白剥壳后纵向切成两半后,再斜切成片;
3. 我买的榨菜不是包装的,是菜场里原味的那种,比较咸,所以我把榨菜切条后,放在水里浸泡了十几分钟。
4. 油热后,先下蒜末爆香,在下虾仁爆炒几下后,把榨菜和茭白一起放进来。
5. 翻炒约2分钟,下盐巴和料酒,再翻炒几下后,放少量的水,让食材的味道混合起来。
6. 一分钟后即可出锅装盘
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参考资料