剁椒虾米蒸豆腐

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中文名
剁椒虾米蒸豆腐
主要食材
北豆腐一块,虾米一撮
分    类

目录

剁椒虾米蒸豆腐用料

材料
  
北豆腐一块
虾米一撮
辣椒3根
蒸鱼豉油2大勺
糖1/2小勺
胡椒粉1/4小勺
麻油1大勺
料酒1/2小勺

剁椒虾米蒸豆腐做法

1. 豆腐用重物压去水分后,切成0.5厘米的片状。
2. 辣椒剁成碎末。和虾米,蒸鱼豉油,糖,胡椒粉,料酒混合调匀后,浇在豆腐上。面上盖一层保鲜膜。
3. 锅里水烧开后,放入装有豆腐的碗。中大火蒸10分出锅。
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参考资料