老式赤豆棒冰

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中文名
老式赤豆棒冰
主要食材
赤豆150克,淡奶80毫升
分    类
甜品,饮品

目录

老式赤豆棒冰用料

材料
  
赤豆150克
淡奶80毫升
盐1/4小勺
糖120克

老式赤豆棒冰做法

1. 赤豆洗净后倒锅里,加入3倍的水(赤豆的3倍)。开火烧煮。
2. 沸腾以后,加入400毫升的水,切小火煮15分钟。
3. 熄火。把水倒掉。
4. 再一次加入800毫升的水,用小火烧煮。其间不要让水烧至面上显露出赤豆。看见锅里的赤豆马上要露出水面了,加200毫升的水进去。(我加了两次水,也就是400毫升)
5. 煮至酥烂,加糖和盐进去。小火炖5分钟后熄火
6. 放凉后倒入淡奶搅拌后装入模具(甜度可根据个人口味增减)。放冷冻柜4个小时以上。
[1] 
参考资料