芹菜叶小煎饼

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中文名
芹菜叶小煎饼
主要食材
芹菜叶,鸡蛋
分    类
饼,煎

目录

芹菜叶小煎饼用料

材料
  
芹菜叶
鸡蛋
中筋面粉
盐、白胡椒粉
醋、蒜末、香油

芹菜叶小煎饼做法

1. 准备一个无油的碗,打两个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶。
2. 加适量面粉,点一点儿盐和白胡椒粉。用清水搅拌成像芝麻糊一样粘稠的面糊,静置5分钟。
3. 最好选用不粘的平底锅,一定要把锅烧热;取一勺面糊,垂直的浇在锅的中央;迅速的转动锅子使面糊均匀地在锅中转动形成一张薄饼的雏形。
4. 中火,等到面饼基本凝固,四周稍微翘起就可以反面了。两面稍微有些焦点,面糊熟透就好了。
5. 做好的煎饼,可以沾着蒜末和香油、醋调制的调味汁儿吃。
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