粟米腐皮排骨汤

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中文名
粟米腐皮排骨汤
主要食材
肋排上的排骨肉,粟米
分    类
汤羹

目录

粟米腐皮排骨汤用料

材料
  
用量
肋排上的排骨肉250g
粟米两根
西兰花小半棵
腐皮卷 (可自制或买)

粟米腐皮排骨汤做法

1. 排骨用的是肋排肉,切成适当小块,肉先淖去浮沫,但不用把原汁倒掉,加姜片葱段和一点点醋煮40分钟以上,待肉汤出味
2. 西兰花切成小朵,粟米切段
3. 肉汤飘香后加粟米再炖20分钟,最后放入腐皮卷和西兰花,腐皮卷一般是半熟的,待西兰花熟透后,撒盐调味出锅。
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参考资料