蒜香鸭块

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中文名
蒜香鸭块
主要食材
鸭,干辣椒
分    类
蒜香

目录

蒜香鸭块用料

材料
  
干辣椒
酱油
白糖
料酒
味精

蒜香鸭块做法

1. 锅置火上,油热后下蒜碎煸香,然后下鸭块小火煸炒约5分钟,至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;
2. 加干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒翻炒,然后倒入温水烧至沸腾;
3. 盖上锅盖转小火焖15-20分钟,然后打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花即可。
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参考资料