培根凉拌断生土豆丝

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中文名
培根凉拌断生土豆丝
主要食材
土豆2个,培根5,6片
分    类
凉拌

目录

培根凉拌断生土豆丝用料

材料
  
土豆2个
培根5,6片
辣椒1根
生抽2小勺
盐1小勺
糖1/2小勺
白醋1小勺
麻油1小勺
鸡精1小勺

培根凉拌断生土豆丝做法

1. 土豆和培根切成丝。辣椒剁成末。
2. 土豆切成丝后用冷水冲洗2,3遍,过掉淀粉沥干。烧一锅水,水开后倒入土豆丝。20秒后捞起。用凉水冲一下,放入泡有冰块的冰水中,3分钟后捞出沥干。
3. 把2,培根,辣椒末,所有调料放入一个大盆中,搅拌均匀后即可。
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参考资料