扒口蘑芦笋

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同义词 芦笋口蘑一般指扒口蘑芦笋
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中文名
扒口蘑芦笋
主要原料
新鲜芦笋
是否含防腐剂
适宜人群
全部

目录

扒口蘑芦笋材料

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用料主料:新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料:上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油

扒口蘑芦笋做法

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1、芦笋修整齐,放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一氽捞出。
2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。
3、锅内加上汤,调好口味,勾扒芡,淋葱油,均匀地盛在盘中的菜品上即成。

扒口蘑芦笋制作关键

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芦笋修精细,长短一致(长10厘米,粗直径为0.5厘米)。
口蘑以扇面花刀切整齐,并调好口味。
制作的扒汁要符合标准。
词条标签:
食品 菜品