蓝莓颗粒果酱

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中文名
蓝莓颗粒果酱
主要食材
新鲜蓝莓,白糖
分    类
果酱

目录

蓝莓颗粒果酱用料

材料
  
用量
新鲜蓝莓500G
白糖50G
冰糖50G
浓缩柠檬汁4汤匙

蓝莓颗粒果酱做法

1. 蓝莓泡水里,撒一小勺盐和一小撮面粉,浸泡30分钟,洗净后挑选出坏的,留下颗粒整齐饱满的备用
2. 在选好的蓝莓上撒上白糖,拌匀。尽量别破坏表皮。腌制30分钟
3. 锅里放入冰糖和柠檬汁,小火等冰糖慢慢融化后,放入腌制的蓝莓,一定要把容器里的汤汁全部倒入锅里
4. 小火慢慢熬制冰糖全部融化,蓝莓已经变色至这种程度就可以了,如果喜欢吃浓稠一点儿的,可以多熬会儿,但是注意不要糊了,会影响口感。
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参考资料