蒜香肉末茄子

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中文名
蒜香肉末茄子
主要食材
茄子,猪肉
分    类
蒜香

目录

蒜香肉末茄子用料

材料
  
茄子
猪肉
小米椒
蒜子
大蒜
料酒
生抽

蒜香肉末茄子做法

1. 猪肉剁成肉末用料酒及生抽腌制,备用
2. 将茄子去皮切成长条(当然如果喜欢吃皮可以不去皮)
3. 蒜子及小米椒切碎,大蒜切段,香葱切段备用
4. 往炒锅放足量的油,油烧红后放入肉末炒散,然后用小碗添出备用
5. 不用洗锅子,直接在锅内放入足量的油,加入茄子翻炒,加少量盐
6. 等茄子快熟了加入之前炒好的肉末,再加入切好的蒜米,小米椒,大蒜,继续翻炒,加入适量的盐
7. 出锅前加入香葱,翻炒片刻出锅。
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参考资料