韭香苦螺

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中文名
韭香苦螺
主要食材
苦螺及其他海螺,韭菜

目录

韭香苦螺用料

材料
  
苦螺及其他海螺
韭菜
花椒
干辣椒
酱油
料酒

韭香苦螺做法

1. 苦螺洗净
2. 姜蒜切片,韭菜切段,干辣椒切丁
3. 苦螺放锅内,加水没过苦螺,加少许盐、姜片,大火烧开,滚二滚就关火。
4. 苦螺捞起上盘,用牙签把螺肉挑起待用
5. 锅加热,加油,七分热时,放姜盐,花椒,干辣椒爆香
6. 下螺肉快速翻炒,加点酱油、料酒和韭菜段,炒均后关火上盘
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参考资料