面筋食品

原料的选用：使用天然面粉

和面：加上水、食盐、白糖、果糖等辅料在和面机中进行搅拌和面

熟化成形：搅拌12秒后卸料，采用物理高温高压挤压熟化成领结形胚料

分切：成形后的胚料经过分切形成领结形半成品，比油炸膨化更安全健康

拌料调味：领结形半成品中加入非转基因植物油、油辣椒、天然香辛料等调味料进行拌料调味

包装：自动化包装装箱

检验入库：出厂检验合格并入库

湖南平江县地处于湖南省东北部，风光旖旎，山青水绿，人杰地灵，是中国革命的发祥地之一，平江县长寿镇更是闻名中国的“将军之乡”，现如今和平年代，平江县依托良好的生态环境优势、基础优势，发展绿色食品，发展以面筋为主的休闲食品生产体系^[1]  。

平江境内面筋食品企业通过QS认证的有119家，年总产值近200亿元，其产品品种多、口感好、质量优，除台、港、澳外，遍及全国各地，占到湖南省面筋食品销售量的67%，占到全国面筋食品销售量的40%。其中，中国食品安全百家诚信示范单位2家，湖南省食品诚信体系建设示范企业3家，湖南省守合同重信用单位的1家[1]，湖南省高新技术企业1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业9家。县外还有平江人兴办的近1000家食品企业，年总产值300亿元，安排就业20万人，拉动相关消费150多亿元^[2]  。

目前面筋行业已经成为平江县的四大主导产业之一，平江已经成为了名副其实的“中国面筋食品之乡 ”^[3]  。