菌菇毛芋汤

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平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
中文名
菌菇毛芋汤
主要食材
毛芋头 150g
辅    料
5g, 20g
做    法
木耳泡发去根

菌菇毛芋汤营养分析

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2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

菌菇毛芋汤主料

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毛芋头 150g
口蘑100g
平菇100g
甜青豆 50

菌菇毛芋汤辅料

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5g
20g

菌菇毛芋汤

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清水 适量

菌菇毛芋汤详细步骤

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1、备好材料。
2、木耳泡发去根、金针菇去根拆散、平菇去根掰成条、鸡腿菇掰匀。洗净后全部入沸水中焯烫,撒点盐可杀菌。
3、焯水后的菌菇冲去浮沫,沥除多余水份。
4、焯水后的口蘑切片(不用太薄),毛芋头去皮切滚刀块。
5、葱白、姜切碎。
6、炒锅烧热,倒入橄榄油或其它清淡的植物油,将葱姜爆香。
7、将毛芋头下锅翻炒3分钟。
8、倒入菌菇类与芋头块一起翻炒均匀。
9、加水没过食材,炖煮至芋头块熟透后,适当加半小勺糖,适量盐。
10、出锅前倒入青豆,出锅后撒上葱绿碎。
11、也可滴上几滴香油。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活