海苔酥片

编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
海苔酥片
英文名
Seaweed crisp slice
主要食材
根面粉、砂糖各4两(约120克),牛油1/3杯,蛋白2只量,清水、淡奶各3汤匙
特    点
脆皮
菜 名: 海苔酥片
主 料: 根面粉、砂糖各4两(约120克),牛油1/3杯,蛋白2只量,清水、淡奶各3汤匙,盐、海苔碎(或紫菜)少许,香精油适量。
做 法: 1、牛油融化后加入砂糖,用打蛋器打至松发,再依次加入蛋白、淡奶、清水等继续搅匀,再将面粉和盐筛入搅成面糊状。2、将面糊装入有唧嘴的唧袋内,把面糊唧成圆饼形,有间隔、有次序地排列于焗盆中,表面撒上海苔碎(或紫菜),放入焗炉中用180度焗至底部呈赤色即成。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品