豇豆拌鸡胗

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豇豆拌鸡胗是一道美食,制作原料主要有鸡胗。

豇豆拌鸡胗基本信息

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中文名:豇豆拌鸡胗 菜系:川菜
工艺:凉拌

豇豆拌鸡胗主 料

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鸡胗

豇豆拌鸡胗辅料

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豇豆

豇豆拌鸡胗调料

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芝麻、花生米、蒜泥、小米辣、葱花

豇豆拌鸡胗做法

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1.鸡胗洗净放入沸水中氽断生捞出,漂凉后切成菊花花刀备用;
2.花生炸酥冷却后将其碾成花生碎,加入鸡胗里面;
3. 豇豆氽水之后放入冷水中漂凉,捞出将其对剖,卷成麻花形状, 摆入盘中垫底。
4 .分别加入各种调味品,与主辅料一起拌匀,最后装盘撒上芝麻、 葱花即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品